Как выращивать горох в открытом грунте: сорта, агротехника, сбор и хранение урожая

Горох – одна из самых полезных и неприхотливых культур в огородах и на дачных участках. Он быстро растёт и даёт сладкие, сочные стручки, которые любят и дети, и взрослые. А еще горох – прекрасный сидерат, который  улучшает почву, обогащая её азотом. Но чтобы получить действительно хороший урожай, важно правильно его посадить. Рассказываю, как это сделать без ошибок. И да, справится с выращиванием гороха под силу даже новичку.

Что такое горох

Горох – ценная бобовая культура, которая выращивается практически на всей территории России. Растение отличается морозостойкостью, скороспелостью и высокой пищевой ценностью плодов. Этот полезный и вкусный овощ давно стал привычным растением в наших огородах и на дачных участках.

Давайте сделаем гороху  морфологический разбор!

Морфологическое описание растений в ботанике представляет собой описание формы и параметров основных органов растения: корня, стебля, листа, цветка, плода, семени.

Горох – однолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Уже в IV веке до н. э. его успешно культивировали в северо-западной Индии, которая и считается его родиной.

В зависимости от сорта растение может достигать в высоту 1,5 м и более. Существуют как стелющиеся, полегающие, так и штамбовые формы гороха. Растение может иметь прямой или ветвящийся стебель. На его верхушке и в междоузлиях располагаются видоизмененные листья – усики, благодаря которым горох «цепляется» за опору и удерживается в вертикальном положении.

Листья светло-зеленые, парноперистые. Горох имеет стержневую корневую систему, которая прорастает на глубину до 0,8-1 м. Его корни, разветвлённые и достаточно мощные, чтобы потреблять влагу и минеральные вещества из нижних слоев почвы.

В узлах мелких корешков и ответвлений горох, так же как и другие его сородичи из семейства бобовых, формирует многочисленные клубеньковые образования, фиксирующие атмосферный азот. Именно он и становится удобрением.

Установлено, что на одной сотке за одно лето после уборки гороха остается в почве до 10 кг минерального азота, и таким образом огородник избавляется от необходимости вносить полторы тонны навоза на эту площадь.

Поэтому растение ценится не только за полезные свойства плодов, но и как сидерат, а также в качестве корма для животных. Правда, для этих целей обычно выращивают не овощную разновидность, а кормовой полевой горох, или пелюшку.

Цветение гороха начинается через 1-1,5 месяца после посева семян.

Цветки бежевые, фиолетовые или розоватые, расположены в листовых пазухах по нескольку штук. Горох относят к самоопыляющимся культурам.

Плодом является двустворчатый боб, внутри которого в ряд расположены от 4 до 10 семян. Кожура семян может иметь различные оттенки – от зеленого до темно-фиолетового, а также быть гладкой или морщинистой.

Виды гороха

Плоды гороха бывают 2 видов: сахарный и лущильный.

У первой группы сортов имеются сочные створки, что дает возможность употреблять в пищу плоды целиком.

Что такое мозговой горох? В зависимости от морфологических особенностей выделяют сорта с морщинистыми семенами, которые носят название «мозговой горох». Его горошины в спелом состоянии сморщены и по форме похожи на мозг, отсюда и название. Такой горох содержит много сахара и меньше, по сравнению с обычным, крахмала. Мозговые сорта есть в сахарных и лущильных группах.

Семена сахарных сортов более мелкие, но зато сочные и сладкие. Наиболее популярными сахарными сортами гороха являются: Детский сахарный, Амброзия, Жегалова 112.

Вторые – лущильные – выделяются тем, что на внутренней стороне стручка хорошо виден плотный пергаментный слой. Грубые и безвкусные створки лущильного гороха не употребляются в пищу. Съедобны у них только семена. Такой горох можно употреблять как в свежем виде, так и помещать на хранение. Из лущильных сортов хорошо себя зарекомендовали: Альфа, Премиум, Вера.

В чем пищевая ценность гороха?

В плодах гороха содержится много полезных веществ, необходимых для питания человека. Одних только белков в горохе от 20 до 30 %! Легкоусвояемые сахара составляют 20–30 %, имеются также важнейшие аминокислоты: аргинин, метионин и др.

Высокое содержание фосфора, необходимое для работы головного мозга, крахмал, соли калия, жирные кислоты, богатый набор витаминов выдвинули горох на одно из первых мест среди популярных овощей во многих азиатских и европейских странах.

Кроме того, горох является источником дефицитной аминокислоты лизин. Он сохраняет основную массу полезных веществ в течение длительного времени. Овощные сорта гороха широко используются для консервирования. Какой же Оливье без зеленого горошка?!

Сегодня овощеводы более 60 стран выращивают горох на своих полях и в огородах.

Сорта гороха: как выбрать

Существует множество сортов овощного гороха. В зависимости от строения и свойств плодов, горох делят на две группы: лущильные и сахарные. В каждой из этих группы есть горох мозговых сортов.

Гороха лущильных сортов используют для приготовления супов и других блюд, так как в них содержится много крахмала и относительно мало свободных сахаров. Популярные сорта лущильного гороха: Альфа, Премиум, Вера и др.

У бобов сахарного гороха нет жесткого пергаментного слоя, недозрелые стручки отличаются сладостью и нежным вкусом, их можно употреблять в пищу целиком. Популярные сорта сахарного гороха: Амброзия, Детский сахарный, Жегалова 112, Лакомка и др.

По форме зерен горох бывает:

• обычным – с гладкими зернами округлой формы;
• мозговым – с горошинами, которые в спелом состоянии сморщены.

Популярные сорта гороха с мозговыми семенами:  Адагумский, Воронежский зеленый, Динга и др.

В зависимости от высоты растений, различают низкорослые, средне- и высокорослые сорта.

В зависимости от сроков созревания сорта гороха делят на:

• ранние– 45-60 дней от появления всходов (Авола, Арфа, Вера и др.);
• среднеспелые– 60-80 дней от появления всходов (Виола, Великан, Сахарный принц и др.);
• поздние– более 80 дней от появления всходов (Андромеда, Восход, Русский богатырь и др.)

Совет! Для раннего урожая выбирайте ранние сорта, для длительного плодоношения – средне- и позднеспелые.

Давайте рассмотрим самые популярные сорта гороха, чтобы сделать правильный выбор.

Жегалова 112

Этот сахарный сорт хорошо знаком многим садоводам. Сорт – поздний: от всходов до созревания бобов проходит 55–65 дней. Стебли достигают высоты 120–180 см. Для такого мощного куста с длинными бобами (до 15 см, в каждом из которых 5–8 горошин) обязательны опоры. Горох предназначен для потребления в свежем виде.

Адагумский

Зелёный горошек этого сорта ценится за пригодность для консервирования. Это среднеспелый сорт, слабо поражаемый болезнями. Стебель растения может достигать высоты 80 см, окраска кожицы зелёная, междоузлия укороченные. Имеются четко выраженные усики. Окраска цветков белая.

Форма бобов прямая, с заострёнными концами, цвет боба темно-зелёный, цвет семян желтовато-зелёный или зеленовато-жёлтый. Поверхность семян морщинистая, с чётким рубчиком посередине. В каждом бобе по 7–9 семян. Всего же бобов на одном растении 8-14 в зависимости от ухода и климатических условий.

Альфа

Это один из наиболее популярных для консервирования и потребления в свежем виде раннеспелый сорт (от появления всходов до технической спелости гороха проходит всего 1,5 месяца). Боб имеет саблевидную форму с острым концом, длиной 7–8 см. Высота стебля – 55–70 см. Бобы созревают довольно дружно, что удобно для уборки урожая. Окраска горошка ярко-зелёная. Созревшие семена желтеют и становятся морщинистыми. Это мозговой горох!

Воронежский зелёный

Собирают урожай этого сорта гороха на 53-60-й день после появления массовых всходов, в технической спелости.

Характерная особенность – стебель с восковым налётом, цвет темно-зелёный. Высота растения – 70–85 см. Цветки белоснежные, располагаются попарно, из них формируются зелёные, остроконечные, слабоизогнутые бобы по 12–16 штук на одном стебле. Семена жёлтые или изумрудно-зелёные с заметным четким белым рубцом. Сорт устойчив к аскохитозу. Семена выровнены по размеру, форме и цвету. Это мозговой горох!

Вера

Это раннеспелый сорт лущильного назначения, пригодный для консервирования и потребления в свежем виде. Высота растения небольшая – 55–70 см, поэтому сорт относят к группе полукарликовых. В соцветии всего 2 цветка. В бобах по 7 семян, длина боба 8 см, форма остроконечная, без изгибов, прямая. В технической спелости, цвет семян ярко-зелёный. Семена после полного созревания желто-зелёные, морщинистые. Это мозговой горох!

Виола

Этот замечательный сорт для консервирования относится к среднеспелым. Для получения горошка требуется 65–80 дней после появления массовых всходов. Стебли высотой 70-105 см, прямостоячие, цветки распускаются одновременно, обеспечивая дружное созревание бобов. На стебле обычно находится до 12 бобов, они прямые, с острыми концами, длиной 8 см. Семена имеют зелёную окраску.

Динга 

Сорт относится к группе среднеспелых. После массовых всходов техническая спелость наступает на 53-70-й день. Высота стебля – 94–96 см.

Боб до 11 см длиной, темно-зелёный, заострённый на конце, с 10 семенами внутри. Форма боба слабоизогнутая. Окраска семян светло-зелёная или матовая, поверхность сильно морщинистая в состоянии полной зрелости. Сорт устойчив к поражению мучнистой росой и вирусом мозаики. Это мозговой горох!

Премиум

Это раннеспелый сорт, предназначенный для консервирования, замораживания и потребления в свежем виде. Отличается одновременным дружным созреванием бобов. Высота прямостоячего стебля зеленого цвета около 80 см. Из белых цветков среднего размера формируются плоды длиной до 8 см, слегка изогнутые, с 9 семенами темно-зеленого цвета внутри. В среднем на одном растении формируется 14 бобов с пергаментным слоем внутри. Горошины морщинистые, окраска темно-зелёная, размер средний, семена выровнены по форме и массе. Это мозговой горох!

Как правильно посадить горох в открытый грунт: советы и рекомендации

Горох – простая в уходе скороспелая культура. Выращивают растение путем прямого посева семян в грунт. После посадки первые всходы показываются уже через 5-10 дней. Приобретая семена, обратите внимание на продолжительность вегетационного периода гороха. В специализированных магазинах вы можете найти как ранние и среднеранние, так и поздние сорта.

Перед посевом необходимо провести следующие подготовительные мероприятия:

• правильно определить время посева;
• выбрать подходящий участок;
• подготовить почву;
• обработать семена.

Когда сеять горох

Горох – холодостойкая культура, прорастает уже при +1…+2°C и не боится кратковременных заморозков (-5–6 °C). Поэтому семена гороха высевают рано. В южных регионах оптимальные сроки посадки приходятся на конец марта – начало апреля, в  средней полосе – это середина апреля – начало мая, а на Урале и в Сибири  в мае, когда почва прогреется до +5°C.

Важно! Ценной особенностью культуры является короткий период вегетации, поэтому горох можно сеять в несколько этапов с интервалом в 2 недели – так урожай можно будет получать на протяжении более длительного периода.

Для нормального развития растениям требуется длинный световой день. Оптимальная температура для формирования завязей колеблется от +12 до +15 градусов, для роста бобов – от +17 до +21.

Благодаря высокой морозостойкости растение выращивается практически на всей территории России, включая центральные и северо-западные регионы.

Горох плохо завязывает плоды в сильную жару, поэтому старайтесь посадить культуру как можно раньше с учетом погодных условий вашего региона.

Некоторые дачники высевают горох второй раз в конце лета на освободившихся грядках. Культура успевает вырасти и порадовать урожаем к осени.

Где лучше сажать горох

Горох любит солнечные защищенные от ветра участки, может расти и в полутени, но урожай будет меньше. Если места совсем мало, горох можно посадить у забора. Так как горох имеет стержневую корневую систему, нельзя выбирать участок с высоким залеганием грунтовых вод. Находясь постоянно в заболоченном состоянии, корень начнет гнить, и растение погибнет.

Горох предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву. Если земля на участке тяжёлая, добавьте песок или компост. Для хорошего развития растений почва должна быть некислая (pH 6–7). На кислых почвах горох чувствует себя некомфортно: растет медленно, часто болеет. Не любит культура и почву, перенасыщенную легкодоступным азотом, это грозит задержкой цветения и созревания урожая.

Что посадить рядом с горохом

Чтобы горох порадовал вас богатым урожаем и раскрыл весь свой потенциал, важно правильно подобрать для него соседей.

Давайте разберёмся, какие растения стоит сажать рядом с горохом, а какие – лучше держать подальше.

Хорошие соседи для гороха

Овощи, которые дружат с горохом:

• морковь – горох отпугивает морковную муху, а морковь не конкурирует с ним за питание;
• огурцы – горох создаёт лёгкую тень, защищая огурцы от палящего солнца;
• картофель – горох отпугивает колорадского жука, а картофель не мешает его росту;
• редис и редька – быстро созревают и не мешают расти гороху;
• капуста (белокочанная, цветная, брокколи) – горох снабжает её азотом, а капуста не затеняет его.

Соседство с томатами благотворно влияет на рост зеленой массы гороха, а также повышает качество урожая.

Зелень и пряные травы, которые спасают от вредителей:

• укроп, петрушка, кинза – привлекают полезных насекомых, которые защищают горох от вредителей;
• базилик – отпугивает тлю и улучшает вкус гороха;
• мята, шалфей – их запах сбивает с толку вредителей.

Совместные посадки с пряными травами, особенно с горчицей, помогут защитить горох от плодожорки и будут сдерживать рост сорняков.

Цветы – защитники гороха:  

• бархатцы – отпугивают нематод и тлю;
• календула – обеззараживает почву и привлекает божьих коровок;
• настурция – защищает горох от тли.

Чтобы отпугнуть вредителей сажайте среди овощных культур цветы.

У меня на даче среди грядок с овощами растут цветы. Очень люблю календулу и настурцию, поэтому их особенно много по всему огороду.

Кто не годится в соседи гороху

С чем горох лучше не сажать? Кто они – плохие соседи гороха?

Называю их имена:

1. Лук и чеснок – выделяют вещества, угнетающие рост гороха.
2. Фенхель – очень агрессивный сосед, подавляет многие растения, включая и горох.
3. Подсолнухи и кукуруза – слишком высокие, затеняют горох и конкурируют за питание.

Другие бобовые (фасоль, бобы, чечевица) тоже не годятся в соседи, так как увеличивают риск болезней и вредителей.

Сажайте горох после огурцов, тыквенных культур (тыквы, кабачки, патиссоны), капусты, картофеля и других пасленовых, и будет богатый урожай.

Не сажайте горох на одном месте два года подряд – почва истощается, урожай будет скудным. Горох можно вернуть на ту же грядку не раньше, чем через 3–4 года. Хорошо делать смешанные грядки – например, ряд гороха, ряд моркови, ряд лука (но лук – на расстоянии 50 см).

Не следует рядом с гороховой грядкой размещать травы, улучшающие плодородие и структуру почвы, например, клевер или люцерну. Это может увеличить численность бактерий и прочих микроорганизмов.

Совет! После уборки гороха, засейте грядку сидератами: горчицей или фацелией.

Такой подход к севообороту обеспечит вам двойной урожай и здоровую почву!

Подготовка почвы для гороха

Готовить место для посадки гороха лучше с осени. Для этого под перекопку вносят по 30 г сульфата калия и 50-60 г суперфосфата на 1 кв.м. Если почва кислая, добавляют 200-400 г древесной золы. Весной, перед посадкой, на 1 кв.м вносят 10 г мочевины.

Не вносите под горох свежий навоз – культура этого не любит.

На участке, где горох не возделывался раньше, внесите нитрагин, который является отличным бактериальным препаратом для бобовых культур. Он усилит поглощение азота из воздуха.

Подготовка семян гороха

Подготовка семян – важный этап на пути к богатому урожаю гороха.

Прежде всего, их следует перебрать. Семена гороха крупные по размеру, поэтому сделать это не составит большого труда. Удалите повреждённые и мелкие горошины.

Затем следует приготовить раствор поваренной соли (30 г соли на 1 л воды), и высыпать в него посевной материал. Полновесные качественные семена гороха осядут на дне, а «пустышки» – останутся плавать на поверхности. Их без капли сожаления выбрасываем!

Горох выращивают безрассадным способом. Перед посадкой семена желательно замочить на 12–24 часа в воде или слабом растворе марганцовки для ускорения прорастания. Можно обработать стимулятором (Эпин, Циркон) – особенно если почва ещё холодная.

Некоторые огородники перед посадкой рекомендуют прорастить семена.

Для этого достаточно завернуть горошины во влажную ткань и положить в контейнер, накрыв его крышкой или пищевой пленкой. Своеобразный парник размещают в теплом месте на сутки.

Можно прогреть посевной материал непосредственно перед посадкой, залив семена водой около 50 градусов на 5 минут. После прогрева горошины нужно тщательно просушить с помощью салфетки. Семена гороха готовы к посадке!

Совет! Если сеете сухие семена, то всходы появятся на 5–7 дней позже, но будут более устойчивы к заморозкам.

Как сажать горох в открытый грунт

Подготовленные семена высевают на подготовленную грядку.

Для лучшей всхожести важно высевать горох во влажную почву.

Подробная инструкция:

1. Семена высевают в бороздки глубиной 3-5 см (на лёгких почвах глубже, на тяжёлых – мельче). Если почва сухая, бороздки перед посадкой нужно хорошо пролить.
2. Расстояние между бороздками (рядами) делают 25–45 см, а для высокорослых сортов – до 60 см.
3. Теперь нужно разложить семена. Расстояние между горошинами составляет 5–7 см. Если вы посадите гуще, ничего страшного, потом проредите. Можно сеять в шахматном порядке – так растения не будут мешать друг другу и лучше развиваться.
4. Далее засыпают землёй и слегка уплотняют ладонью.
5. Осталось полить тёплой водой (холодная может замедлить прорастание).
6. Для защиты от птиц можно накрыть грядку агроволокном (спанбондом). После появления всходов укрытие снимают.

Обычно всходы появляются через 1-2 недели.

Чтобы лакомиться молодым горошком все лето, высевайте семена в несколько сроков с интервалом в 2 недели, учитывая различную продолжительность периода вегетации сортов. Так вы будете обеспечены урожаем гороха в течение долгого времени.

Посадить горох просто: главное – выбрать правильное место, не заглублять семена и обеспечить опору. А если вовремя поливать и защищать от птиц, то уже через 1,5–2 месяца вы будете лакомиться сладким горохом прямо с грядки!

Уход за горохом

Уход за горохом простой. Всё что от вас потребуется – это полив, подкормка и подвязка к опорам.

Полив очень важен для гороха. Горох любит влагу, особенно во время цветения и налива стручков.

Поливайте 1–2 раза в неделю, а в  жару – чаще. Полив должен быть обильным – не менее ведра воды на 1 кв.м. Рыхлите землю после полива, чтобы на ней не было плотной корки.

Не допускайте пересыхания почвы – иначе горох сбросит цветки.

Напоили, … дайте есть! 

Первая подкормка гороха в открытом грунте проводится во время активного роста зеленой массы до начала цветения. В этот период лучше использовать органические удобрения, вроде настоя крапивы или раствора коровяка. Жидкое удобрение разводят водой в пропорции 1:10 и поливают посадки из расчета 3 л на 1 кв. м.

Если почва бедная, то через 2 недели после всходов подкормите растения настоем золы (1 стакан на 10 л воды) или комплексным удобрением (15 г хлористого калия, 10 г мочевины и 30 г суперфосфата на 1 м²). Подкормка вносится вместе с поливом.

После цветения кусты можно подкормить нитроаммофоской. Растворите 1 ст. л. порошка в 10 л воды и полейте грядки. Не допускайте появления сорной растительности на гороховой грядке, во время прополки также рыхлите землю. Это необходимо для насыщения грунта и корневой системы гороха кислородом.

Некоторые опытные огородники советуют прищипывать верхушку стебля гороха, когда он достигнет в высоту 20-25 см. В таком случае из точки роста появятся новые боковые побеги, которые со временем также дадут урожай. Растение станет более ветвистым и вырастет не таким высоким.

Особое внимание стоит уделить подвязке к опорам, так как большинство популярных сортов гороха имеют полегающий стебель. Для полноценного развития и лучшей освещенности растению нужно цепляться за опору. У него и усики для этого имеются!

Подвязывать горох необходимо, когда стебли достигнут высоты 15–20 см.

Что может служить опорой для гороха?

И первое, что приходит в голову, – это деревянные колышки. Натяните между ними шпагат и получатся отличные шпалеры.

Можно использовать специальную сетку для вьющихся растений. Разные виды сеток продают в садовых центрах. Но если нет желания тратить деньги, то подойдут прутья и ветви деревьев. Горох будет цепляется усиками за них и расти вверх. Опоры для гороха можно изготовить из прутьев ольхи, сосны, осины, лещины. Чем больше на них небольших сучьев, тем лучше, удалять боковые побеги на прутьях не надо.

Если вы недавно проводили обрезку деревьев в саду, то у вас остались ветки. Выберите те из них, которые не сломаются под тяжестью бобовой культуры. Для лучшего закрепления в земле у веток лучше заострить конец, тогда он легко войдет в землю.

Металлические прутья  или арматура – еще один хороший  вариант опоры для гороха. По ним растение будет «ползти» вверх настолько успешно, что даже сам этап подвязки можно будет пропустить, если оно прочно прикрепилось. Кстати, как и в случае с деревянными кольями или прутьями.

Осенью опоры не выбрасывайте – они пригодятся на следующий год.

Без опоры горох будет плохо расти, стебли лягут на землю, урожай снизится.

Горох и другие родственные ему растения необходимо подвязывать не только для того, чтобы они компактно умещались в огороде среди других культур, но и были меньше подвержены болезням и нападению вредителей.

Болезни и вредители гороха

Горох – любимая культура не только огородников, но и множества насекомых-вредителей. Чтобы сохранить урожай и не допустить повреждения растений, важно вовремя выявлять врагов и применять эффективные меры борьбы.

Основные вредители гороха:

• гороховая плодожорка,
• гороховая зерновка,
• долгоносик клубеньковый,
• тля и др.

Поскольку культура созревает быстро, использовать химические средства с продолжительным действием нежелательно.

Отпугнуть вредителей помогут:

• опудривание растений золой или табачной пылью;
• опрыскивание настоем чеснока (100-150 г чеснока пропустить через пресс, залить 10 л воды и настаивать сутки);
• обработка мыльным раствором (250-300 г мыльной стружки растворить в 10 л воды).

Еще один вредитель гороха – птицы. Да, наши любимые пернатые друзья в одночасье могут стать врагами. Они достают неглубоко посеянные семена из почвы, повреждают всходы, выклевывают горошины из стручков. Защитить посадки поможет натянутая сетка, вертушки из фольги, жестяных банок, натянутая лента из старых кассет, ультразвуковые отпугиватели и т.д.

Теперь про болезни… Наиболее распространенные болезни гороха – корневая гниль, аскохитоз, мучнистая роса, пероноспороз. Также горох подвержен заражению бактериозом и некоторыми вирусными болезнями.

Из-за быстрого созревания гороха использовать химические препараты с длительным периодом ожидания также запрещено.

Против грибковых инфекций проводят обработки народными средствами:

• раствором мыла и кальцинированной соды – разведите в 10 л воды 40 г натертого хозяйственного мыла и 40 г кальцинированной соды, тщательно размешайте состав и обработайте посадки дважды, повторив процедуру через неделю;
• настоем осота – залейте 300 г листьев осота 10 л воды и настаивайте в течение ночи, затем процедите и опрыскайте насаждения два раза с интервалом 7 дней;
• настоем сорняков – возьмите полведра огородных сорняков, измельчите их и залейте до верха горячей водой. Дайте составу настояться несколько дней, затем процедите, разведите водой в соотношении 1:10 и обработайте посадку гороха.

Чтобы избежать развития на грядке болезней, соблюдайте правила севооборота, проводите предпосевную обработку грунта и семян, а также своевременно выполняйте все мероприятия по уходу за растениями.

Урожай гороха: когда собирать и как хранить

Горох убирают примерно через 2-6 недель после цветения. При этом нижние бобы спеют быстрее, чем верхние. В период плодоношения как можно чаще собирайте урожай, так как переспевшие стручки тормозят рост молодых.

Горох сахарных сортов собирают через 12–15 дней после цветения, начиная со второй половины июня. Стручки  гороха в это время сочные, зёрна мелкие. Своевременный сбор лопаток способствует появлению новых и новых стручков.

Совет! Собирайте урожай утром – в это время горох самый сладкий.

Сбор гороха лущильных сортов проводят по мере созревания, с конца июня и до осени. Зерна должны быть сформированными, но не огрубевшими, а стручки – гладкими, зелёными. Окраска стручков должна быть однотонной, без сетки. Если на них появилась сетка, значит, горох перезрел, его можно оставить на семена.

После сбора урожая ботву на грядке необходимо срезать и отправить в компост либо использовать в качестве мульчи. Также ботву гороха можно использовать для приготовления зеленых удобрений (измельчить, залить водой и настаивать 14 дней, затем процедить, развести водой в соотношении 1:10 и использовать для подкормки растений). А ещё ботву гороха можно заделывать в приствольные круги плодовых деревьев, обогащая тем самым почву легкодоступными удобрениями.

Освободившееся после гороха место при желании можно засеять другими культурами ли сидератами.

Совет! Поскольку горох убирают рано, во вторую половину лета, чтобы площадь не пустовала, её можно использовать для посева редиса.

Как сохранить урожай гороха?

Зеленый горошек не может храниться в свежем виде длительное время.

Он быстро вянет и портится даже в холодильнике, поэтому его не рекомендуется хранить в свежем виде более 5 дней. Для длительного хранения молодые сахарные плоды консервируют, замораживают либо сушат.

Если у вас есть сушилка, то вы смело можете сушить горох!

Чтобы высушить горошек, сначала его опускают на 2 минуты в кипящую воду, затем откидывают на дуршлаг и ополаскивают холодной водой. После этого помещают в сушилку при 45°С на 10 минут. Затем гороху дают остыть при комнатной температуре в течение полутора часов, после чего снова убирают в сушилку, нагретую до 60°С, на 10 минут. Готовый горошек станет темно-зеленым, морщинистым.

Высушенные зерна хранят в стеклянной таре с плотно прилегающей или завинчивающейся крышкой.

Горох – вкусный и полезный овощ, его любят все: от мала до велика. Кроме этого, он ценный помощник в огороде. Горох обогащает почву азотом, улучшает её структуру и может защищать другие культуры от вредителей.

И напоследок

Есть замечательная  «Сказка про славного царя Гороха» — произведение Мамина-Сибиряка, которое увлекает детей не одно столетие.

В сказке показана жизнь государя Гороха с семейством. Скрывал самодержец горе: его младшая дочь была величиной с горошинку, и поэтому обитала в шкатулке.

Когда пришла настоящая беда, и войной на страну пришёл соседний царь-завоеватель, всю семью спасла Горошинка. Она вдруг стала обычным человеком, помогла выбраться родным из дворца и …

Что было с дочкой Гороха дальше, узнайте из сказки. Почитайте на досуге вместе с детьми. Вам сказка понравится. Она учит добру, осуждает зло, скупость и несправедливость.

Но вернемся к гороху. Вырастить горох под силу даже новичку. Сажайте горох и наслаждайтесь его вкусом! Ваши труды окупятся сторицей!

А вы любите горох? Выращиваете его?

Поделитесь своими успехами и секретами в комментариях!